5月26日、27日，首届预制菜工业与智慧团餐高质量生长钻研会暨校园食材展在银娱优越会阜成路校区举行。党委书记黄先开、国家市场监视治理总局食物清静抽检监测司二级巡视员郝明虹、国家卫生康健委员会食物司营养随处长徐娇、中国食物科学手艺学会秘书长陈铮、中国轻工企业投资生长协会副理事长刘旭等向导出席开幕式并致辞。党委常委、副校长郑文红就高校未来智慧食堂建设揭晓讲演。钻研会开幕式由党委常委、副校长左敏主持。

此次聚会以“保清静 提品质 促营养 护康健”为主题，由银娱优越会、中国食物药品企业质量清静增进会配合主理，中国食物药品企业质量清静增进会预制菜与智慧团餐专业委员会、食物与康健学院、电商与物流学院、数字商科与首都生长立异中心、中国食物风韵与营养康健立异中心、银娱优越会科协、团委、北京学

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出席开幕式的尚有北京市学

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黄先开在致辞中体现，树立大食物观，就是从更好知足人民优美生涯需要出发，把包管人民康健放在优先生长的战略位置，顺应人民群众食物消耗结构转变。银娱优越会一直以来关注预制食物的开发，近年来针对预制调理食物和速冻食物的品质风韵坚持、便捷工程化需求和绿色智能化妆备开发举行研究，爆发了一大批效果，为预制菜工业的生长提供了手艺基础。同时，学校作为会长单位在中国食物药品企业质量清静增进会提倡建设了预制菜与智慧团餐专委会，旨在搭建平台，为政府、企业和科研机构提供交流的舞台，增进预制菜行业的高质量生长。通过各人的配合起劲，一定能够增进预制菜工业生长，推进校园饮食智慧化历程，知足宽巨匠生对校园饮食康健、鲜味、便当、个性化、多元化需求。

郑文红在讲演中提到，高校未来智慧食堂应该从康健食物、智慧食谱、智能低碳、信息手艺、美食文化五个维度去谋划建设。吃什么是焦点，怎样提供，怎样选择是服务的要害

；智能、低碳的生产加工方法对食堂各个环节提出了新要求

；信息手艺贯串于工业全链，是生产、服务融合的催化剂、润滑剂

；而推广普及康健饮食理念更是高校未来智慧食堂不可推卸的社会责任。高校智慧食堂应分为三个阶段逐层搭建，第一个阶段驻足智能制造与食育教育，第二个阶段驻足康健治理和低碳环保，第三个阶段驻足人工智能和康健食谱，最终实现智慧食堂的基本场景。

左敏谈到，预制菜工业系统的生长离不开科技立异，而智慧团餐领域的高质量生长也是对科技立异提出了更高的要求，加大立异力度，推动高质量生长，建设现代化工业系统，推动公共服务共建与共享，最终的目的就是为了人民的幸福安康，食物工业和智慧团餐等领域科技效果应为校园智慧饮食高质量康健生长保驾护航。

中国食物药品企业质量清静增进会秘书长黄新望主持了预制菜工业与智慧团餐高质量生长钻研会，党委常委、副校长左敏，长沙理工大学食物与生物工程学院书记王建辉，渤海大学食物科学与工程学院院长李学鹏，北京师范大学体育与运动学院首任院长毛振明划分就人工智能赋能食物行业高质量生长、预制湘菜工业生长战略及典范菜品研发、水产预制菜的生长趋势、青少年的康健饮食与食育揭晓了主题报告

；河北省衡水深州市人民政府副市长张忠尧、河北省威县省级农业园区管委会党工委书记、主任史灿新划分就流通食物京津冀区域内循环生长、威县营商政策和工业生长情形揭晓讲演。

同期举行了校园食材展和校园美食节，共有来自天下各地的100余家企业参展，富厚了师生的校园文化生涯。