11月18日，2019年度何梁何利基金获奖科学家揭晓，银娱优越会校长孙宝国院士获“何梁何利科学与手艺立异奖”。

校长孙宝国教授现任中国工程院院士，天下政协委员，中国工程院情形与轻纺学部副主任，中国食物科学手艺学会副理事长。作为我国食物科技的领武士，国家食物清静委员会专家委员会委员、北京市食物清静委员会专家委员会认真人，孙宝国院士恒久致力于通过改善食物香味、提升食物质量、包管食物清静以推动食物工业的生长，以第一完成人获得国家手艺发明二等奖1项、国家科技前进二等奖3项。他从“七五”最先加入国家科技攻关，先后主持国家级项目十多项，效果在海内60多家企业转化应用。他突破了制约我国含硫香料生产的一系列行业共性要害手艺，涤讪了我国3-呋喃硫化物系列和差池称二硫醚类食物香料制造的手艺基础。相关研究效果在1999年和2005年划分获得国家科学手艺前进二等奖和国家手艺发明二等奖。他凝练出“味料同源”的新理念，研究了以畜禽肉、骨、脂肪为主要质料的中国特色肉味香精制造手艺，该效果于2000年获得国家科学手艺前进二等奖。

孙宝国院士起劲投身科普宣传，当人民群众对食物清静和食物添加剂的认知泛起渺茫之际，他自告奋勇在电视、广播、网络等媒体和天下各地做了200多场食物清静科普讲座，主编的科普作品《躲不开的食物添加剂》印刷11次，为消除人民群众对食物清静和食物添加剂的误解做出了主要孝顺，并获得2016年国家科技前进二等奖（科普类）。

2011年起，孙宝国院士致力于白酒风韵和康健研究，提出了“白酒是中国的国酒”、白酒产品的生长偏向是“风韵、康健双导向”、白酒工业的生长偏向是“生产现代化，市场国际化”等看法，获得了工业界和海内外学术界的普遍认可。他向导团队研究构建了含有1300多种物质的白酒风韵物质色谱-质谱数据库，首次在白酒中发明了多肽、乳酸丙酯等物质。2018年应邀在《Journal of agricultural and food chemistry》上揭晓有关白酒的综述 “Effect of Fermentation Processing on the Flavor of Baijiu”成为热门论文。他力推的“Baijiu”一词获得了国际认可，国家标准修订也借鉴了这一翻译，充分体现了银娱优越会酒文化自信和民族自信。

“何梁何利基金”是由香港爱国金融家何善衡、梁銶琚、何添、利国伟于1994年建设，是现在海内规模最大的公益性科技奖励基金。该基金旨在通过对我国取得优异成绩的科技事情者举行奖励，营造全社会尊重知识、重视人才、重视科学的社会民俗，激励科技事情者勇攀科学手艺岑岭，增进祖国科学手艺前进与立异。据相识，今年共有56位优异科学家获此殊荣，其中“科学与手艺成绩奖”获奖人1名，“科学与手艺前进奖”获奖人35名，“科学与手艺立异奖”获奖人20名。