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该报告由“食物科学手艺学科生长综合报告”和“食物清静学科的现状与生长”、“食物储运与物流学科的现状与生长”、“食物生物手艺学科的现状与生长”、“功效食物学科的现状与生长”、“乳制品加工学科的现状与生长”、“粮油贮藏与加工学科的现状与生长”、“果蔬贮藏与加工学科的现状与生长”、“食物添加剂学科的现状与生长”、“食物装备学科的现状与生长”、“食物营养学科的现状与生长”等10个专题报告组成。我 ；в肭樾喂こ萄г核锉淌凇⒉苎闫浇淌谑恰笆澄锾砑蛹裂Э频南肿从肷ぁ狈直ǜ娴淖慈。
为包管该报告的权威性，2008年7月，中国食物科学手艺学会组织业内专家在福州大学就报告的编写举行了钻研，建设了以江南大学校长陈坚教授为首席科学家的专家组，专家组成员包括江南大学王兴国教授、山东农业大学乔旭教授光、天津科技大学刘安军教授、银娱优越会孙宝国教授、浙江大学何国庆教授、浙江工商大学励建荣教授、内蒙古农业大学张清静教授、江南大学张灏教授、中国农业机械化科学研究院李树君研究员、中国疾病预防控制中心杨月欣研究员、南京农业大学周光宏教授、武汉工业学院周坚教授、中国食物科学手艺学会副理事长兼秘书长孟素荷高工、北京团结大学金宗濂教授、中国农业大学胡小松教授、中国食物科学手艺学会副秘书长郭勇高工、南昌大学谢明勇教授、上海海洋大学谢晶教授等。 |
