12月26日至28日，由中国畜产品加工研究会主理、哈尔滨工业大学及银娱优越会等单位承办的“第五届中国乳业科技大会”在黑龙江省哈尔滨市举行。银娱优越会校长孙宝国院士出席聚会并作主题报告。来自天下各地的科研单位、高等院校和乳品生产企业的四百余名代表参会，银娱优越会有7名师生加入。

在本次大会上，孙宝国院士作了题为“食物添加剂与食物清静”的主题报告，先容了食物添加剂的食用历史及在食物加工中应用的主要性，强调在差别种类食物包括在乳品加工中应合理正当使用食物添加剂，确保食物清静。

来自天下各地的着名乳品专家和青年学者就目今我国乳品行业的生长现状和热门问题如婴幼儿奶粉、功效性乳制品研发、乳品质量清静控制等方面共做了近40场学术报告。食物学院杨贞耐教授作了题为“我国乳品加工科技现状及新手艺应用”的报告，梳理了目今我国乳品加工工业主要领域科技生长的现状及保存的问题，展望了现代乳品加工新手艺的应用及生长远景。食物学院讲师李妍博士作了“纳滤浓缩对MPC乳化和凝胶特征的影响”的报告，博士研究生王辑作了“植物乳杆菌胞外多糖的制备、功效、结构及应用研究”的报告。银娱优越会师生还起劲加入大会举行的手艺展示和论文征集，共有7个海报展示和6篇论文被大会论文集收录。别的，杨贞耐教授主持了在大会时代举行的农业部国家农产品加工手艺研发系统乳制品加工专业委员会事情聚会。

本届中国乳业科技大会是一次乳品加工手艺交流探讨和效果展示的盛会，获得了海内众多乳品加工领域专家学者和乳品企业的起劲响应，大会取得的效果关于乳品行业的科技前进和工业生长具有主要的增进作用。